Lomba Olahan Pangan Beragam dan Berimbang Warnai Puncak HUT Kota Denpasar
Denpasar, Baliglobalnews
Memeriahkan Puncak HUT ke-234 Kota Denpasar, Bagian Perekonomian Setda Kota Denpasar menggelar lomba olahan pangan beragam dan berimbang (B2) yang diikuti PKK desa/kelurahan se-Kota Denpasar di Gedung Dharma Negara Alaya Lumintang Denpasar, Minggu (27/2).
Ketua Tim Penggerak PKK Kota Denpasar, Ny. Jaya Negara meninjau sekaligus menyerahkan hadiah kepada para pemenang lomba tersebut.
Walikota Denpasar, IGN Jaya Negara, mengatakan kegiatan tersebut serangkaian HUT ke-234 Kota Denpasar. Hal ini juga sebagai salah satu cara untuk meningkatkan kreativitas masyarakat dalam mengolah makanan yang mengandung karbohidrat.
Selama ini, kata dia, karbohidrat yang dikenal masyarakat hanya beras dan bahan tepung. “Kita harus mulai mengenal dan mengolah karbohidrat dari bahan lain selain nasi dan tepung. Karena jumlah lahan pertanian kita semakin berkurang sementara jumlah penduduk terus bertambah. Jadi kita harus kreatif mencari alternatif karbohidrat, misalnya dari umbi-umbian,” katanya.
Ketua Tim Penggerak PKK Kota Denpasar, Ny. Jaya Negara menambahkan, dengan dilaksanakan lomba ini dapat meningkatkan pemahaman masyarakat khususnya para kader penggerak PKK di Desa/Kelurahan se Kota Denpasar untuk bisa mengelola makanan non beras yang beragam dan berimbang. “Sehingga dapat meningkatkan kesehatan masyarakat dan mencegah stunting,” katanya.
Sementara Kabag Perekonomian Setda Kota Denpasar, I Made Saryawan, mengatakan lomba olahan pangan beragam berimbang itu difokuskan pada makanan non beras. Hal ini dilombakan agar masyarakat bisa beralih ke makanan non beras serta ingin mengubah pola makan masyarakat agar tidak fokus ke beras saja. “Masih banyak bahan lain yang dimanfaatkan seperti ubi, jagung dan lain sebagainya,” katanya.
Tidak hanya itu, kata dia, dengan lomba ini agar masyarakat mengetahui cara mengelola pangan non beras dengan baik. Peserta yang dilibatkan dalam lomba ini adalah desa/kelurahan se-Kota Denpasar. Setiap kecamatan diikuti 5 tim. Satu tim terdiri dari 3 orang, sehingga semua peserta berjumlah 20 tim. Pihaknya juga memberikan apresiasi kepada desa/kelurahan dan kecamatan atas antusias peserta luar bisa dalam menyambut HUT tahun ini dengan semangat vasudheiva kutumbakam.
Lomba ini memperebutkan juara I, II, III, harapan I, II dan III. Dengan melibatkan dewan juri dari Indonesia Chef Association (ICA). Juri sekaligus Ketua Indonesia Chef Association Bali Chapter (ICA BPD Bali) I Gede Putu Hendra Mahena, mengatakan nilai tertinggi untuk mendapatkan juara adalah rasa, kedua kreativitas baru kreasi dan lain lain. Dari hasil penilaian pihaknya memutuskan Juara I diraih oleh Desa Dauh Puri Kaja, juara II Desa Penatih Dangin Puri, juara III Desa Pemogan, Harapan I Kelurahan Kesiman, Harapan II Desa Dauh Puri Kauh dan Harapan III Kelurahan Tonja.Hadir pula saat itu Wakil Walikota I Kadek Agus Arya Wibawa bersamqistri, Ketua DPRD I Gusti Ngurah Gede, Ketua Gatriwara Ni Made Ayu Purnawati, Sekda IB Alit Wiradana dan Ketua DWP Ny. Wiradana. (bgn003)22022702
