Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional Beri Pelatihan Pengolahan Daun Kelor Jadi Produk Wisata Kuliner Berkelanjutan di Desa Sayan
Gianyar, Baliglobalnews
Mahasiswa Program Studi Diploma 4 Manajemen Perhotelan Semester 6, Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional (IPBI) melaksanakan program pengabdian masyarakat di Desa Sayan Ubud, Gianyar.
Pengabdian masyarakat merupakan salah satu dari Tri Dharma Pendidikan Tinggi yang wajib dilaksanakan oleh seluruh Perguruan Tinggi di Indonesia, termasuk IPBI yang beralamat di Jalan Kecak, No. 12, Tonja, Kecamatan Denpasar Utara, Kota Denpasar. Kali ini IPBI melaksanakan pengabdian masyarakat di Warung Bijaku, Banjar Ambengan, Sayan, Ubud, beberapa waktu lalu.
Pengabdian masyarakat kali ini mengusung tema “Pelatihan Pengolahan Daun Kelor Menjadi Produk Wisata Kuliner Berkelanjutan”. Dimana, kegiatan yang dilaksanakan memang merupakan kebutuhan dari warga Desa Sayan yakni mengolah bahan makanan yang menjadi ciri khasnya, menjadi sesuatu yang dapat ditingkatkan sehingga mampu mengikuti persaingan modernisasi pada kuliner.
Pelatihan diikuti ibu-ibu PKK dari 8 banjar meliputi Banjar Kutuh, Penestanan Kaja, Penestanan Kelod, Mas, Sindu, Pande, Baung dan Banjar Ambengan dengan peserta 25 orang.
Pelatihan diberikan oleh dua orang chef profesional dari Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional yakni Chef AA Anom Samudra dan Chef AA Istri Ari Parwati. Materi yang diberikan langsung memasak dan mendampingi ibu-ibu PKK Desa Sayan dari membuat roti canai moringa, bakso moringa, perkedel tahu moringa, nasi goreng moringa dan fruit salad with moringa sauce. Antusias ibu-ibu PKK sangat luar biasa dalam mengikuti pelatihan tersebut dan pendampingan ini akan terus berlanjut ke depannya.
Kegiatan ini diharapkan dapat menjadi inspirasi yang berkelanjutan untuk warga Desa Sayan, khususnya ibu-ibu PKK yang menjadi peserta untuk membuka usaha bisnis yang membantu keberlangsungan hidup mereka.
Hadir Ibu Kepala Desa Sayan, Kelian Banjar Ambengan, Bumdes, Pokdarwis Desa Sayan dan Young Artis Style. (bgn003)23102503