Denpasar, Baliglobalnews

Tercatat 22 orang mahasiswa D IV Manajemen Perhotelan Kelas C Semester 5 IPB (Institut Pariwisata an Bisnis) Internasional Denpasar praktik kunjungan industri ke Hatten Winery dan Hatten Gallery di Jl. By-pass Ngurah Rai, Sanur, Denpasar, pada Senin (19/12/2022).

Dosen pembimbing Kadek Feni Aryati, yang mendampingi para mahasiswa, mengatakan praktik kunjungan industri tersebut dimaksudkan agar mahasiswa mengetahui proses pembuatan wine dan penyimpanan wine. “Para mahasiswa juga mendapatkan pengetahuan umum

tentang wine,” katanya.

Sementara Corporate Training & Development Manager Hatten Wines, Ni Nyoman Kertawidyawati, yang menyambut mahasiswa pengetahuan tentang wine sangatlah berguna bagi para mahasiswa untuk ke depannya sebagai seorang insan hospitallity industri.

Pendidik pertama bersertifikasi WSET (Wine & Spirit Education Trust) yang akrab disapa Widya itu pun tidak merahasiakan proses pembuatan dan penyimpanan wine di Hatten Gallery, mulai dari mengepres buah anggur yang didatangkan dari Singaraja, kemudian pemisahan buah dan tangkai anggur, fermentasi hingga memasukkan wine ke dalam botol. (bgn003)22121912