Mangupura, Baliglobalnews

Dinas Koperasi Usaha Kecil Menengah dan Perdagangan (Diskop UKMP) Kabupaten Badung secara resmi membuka kegiatan Pelatihan Mixologi UMKM Badung Tahun 2025 di Ruang Rapat Cempaka Diskop UKMP, Puspem Badung, pada Senin (19/5/2025).

Kegiatan ini dibuka langsung oleh Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Diskop UKMP Anak Agung Ngurah Raka Sukadana. Dalam sambutannya, Raka Sukadana menegaskan bahwa pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi pelaku usaha mikro dan calon wirausaha, khususnya dalam bidang seni mencampur minuman atau mixologi. “Pelatihan ini dirancang agar peserta tidak hanya memahami teknik meracik minuman, tetapi juga menguasai keterampilan berkomunikasi dengan pelanggan serta pengetahuan dasar untuk membuka dan mengembangkan usaha,” ujarnya.

Pelatihan mixologi ini berlangsung selama lima hari, mulai 19 hingga 23 Mei 2025, dan diselenggarakan di dua lokasi, yaitu Ruang Rapat Cempaka Diskop UKMP Badung dan Lembaga Pelatihan Kerja Swasta (LPKS) Sekolah Perhotelan Bali.

Sebanyak 25 peserta yang terdiri dari pelaku UMKM dan calon wirausaha di Kabupaten Badung mengikuti pelatihan ini. Mereka mendapatkan bimbingan langsung dari para instruktur profesional Sekolah Perhotelan Bali, di antaranya Ida Bagus Nyoman Weda, I Gusti Ngurah Ketut Wardika, serta Sekretaris Sekolah Perhotelan Bali, I Made Hadi Purnantara.

Materi pelatihan mencakup pengenalan rasa, sejarah dan profil minuman, teknik dasar mixologi seperti stiring, shaking, layering, straining, hingga infusion. Selain teori, peserta juga mengikuti sesi praktik langsung pembuatan aneka minuman.

Raka Sukadana menambahkan bahwa pelatihan ini juga menjadi bagian dari strategi pemerintah daerah dalam mendukung sektor pariwisata dan ekonomi kreatif di Badung. “Sebagai daerah pariwisata, Badung memiliki banyak kafe dan warung yang menyajikan minuman. Pelatihan ini bisa membuka peluang kerja maupun usaha mandiri bagi peserta maupun masyarakat di masa mendatang,” katanya.

Sukadana menjelaskan bahwa bagi pelaku usaha mikro yang ingin mengembangkan usahanya, pemerintah Kabupaten Badung telah menyediakan program Subsidi Kredit Usaha Mikro Badung Sejahtera (Sidi Kumbara). Program ini memberikan fasilitas pinjaman dengan bunga nol persen melalui Dinas Koperasi UKMP Badung. “Program ini dirancang untuk memberdayakan pelaku UMKM serta mendorong pertumbuhan dan perkembangan usaha mikro, khususnya di wilayah Kabupaten Badung,” ujarnya.

Dia berharap pelatihan tersebut dapat menjadi langkah awal dalam mencetak mixologist-mixologist andal yang mampu bersaing di industri pariwisata atau bahkan membangun usaha mereka sendiri. (adv/bgn003)25051903

Mangupura, Baliglobalnews

Merebaknya Covid-19 membuat sektor perekonomian Kabupaten Badung mengalami kelesuan. Tidak saja sektor pariwisata, sektor riil pun ikut terdampak signifikan akibat wabah tersebut. Bahkan, tak sedikit dari perusahaan dan para pelaku usaha yang ada diwilayah Kabupaten Badung merumahkan karyawannya akibat dampak yang ditimbulkan demikian besar.

Melihat kondisi tersebut, Pemerintah Kabupaten Badung melalui Dinas Koperasi, UKM dan Perdagangan meluncurkan program Pelatihan Barista, Tata Rias dan Bakery bagi masyarakat umum. Langkah ini dilakukan sebagai bagian dari upaya mendorong gairah UMKM di tengah penanganan wabah Covid-19.

”Hari ini kita melakukan kunjungan kepada peserta pelatihan pastry dan bakery yang diikuti oleh 40 peserta. Pelatihan berlangsung selama 4 hari dari tanggal 9-12 November. Beberapa waktu lalu kita juga sudah memberikan pelatihan barista dan tata rias kepada masyarakat umum. Ini merupakan upaya konkret yang kita lakukan guna menggairahkan sektor UMKM di tengah pandemi, karena UMKM terbukti tangguh bertahan sebagai soko guru perekonomian masyarakat di masa susah,” ucap Kepala Dinas Koperasi, UKM dan Perdagangan, Made Widiana, saat menghadiri acara Penutupan Pelatihan Pastry dan Bakery di Bali Pastry College Denpasar, Kamis (12/11).

Pihaknya menambahkan kedepannya akan fokus membantu pemasaran pelaku UMKM yang ada di Kabupaten Badung secara online, karena saat ini UMKM memang perlu mendapatkan sentuhan inovasi teknologi guna memperluas jangkauan jaringan pemasaran dari produk UMKM itu sendiri.

”Jadi ke depan kita rancang program UMKM go digital. Ini memang ditujukan agar para pelaku UMKM bisa menemukan alternatif inspirasi dalam mengembangkan usahanya. Pelaku UMKM akan mudah dalam mempromosikan dan memasarkan produknya,” ucapnya.

Pada kesempatan tersebut juga diserahkan sertifikat kepada para peserta yang sudah menyelesaikan pelatihan pastry dan bakery. (bgn122)20111217